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地元の食材を使った 糸島ごはん

古材の森が立地する前原商店街は、かつて、唐津街道の宿場町である前原宿があった場所です。
ここには、農村や漁村など糸島の各所から人や物が集まり、米や魚、野菜など豊富な食材が揃った場所でもありました。
歴史性を活かし「地元でとれる食材を使った体に優しい料理」をコンセプトに、ランチを提供いたしております。
明治時代に建てられた商家の建物で、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

完全予約制ではありませんが、ご予約の方が優先となります。事前にお電話でのご予約をお勧めしております。
(当日でも可) ※時間帯によってはお待ちいただく場合もございます。

食事・喫茶には、庭園を望むお座敷(座布団)20席とテーブル席(イス)20席をご用意しております。
また、ご利用人数8名様までで、個室(イス)のご利用もできます。

ランチメニュー 11:30~14:30

 糸島の食材を使った、手作りで薄味の、体にやさしいランチです。

古材の森ランチ

1,800円(税込) (デザート2品&飲み物)

糸島の食材をふんだんに使ったボリュームたっぷりのランチです。
主菜は日替わりです。地魚の刺身付き。
※天候によって刺身が別の料理になる場合がございます。

主菜(日替り)、野菜の煮物、卵焼き、地魚の刺身、つけもの
豆乳のくず寄せ、季節の小鉢、フルーツ、赤米・黒米ごはん、みそ汁

黒豆と玄米のからだにやさしいランチ(1日限定10食)

1,700円(税込) (デザート2品&飲み物)

玄米ごはんと糸島でとれる旬の野菜を使った魚がメインの体にやさしいランチです。

糸島産地魚の主菜、二品盛り、野菜の煮物、季節の小鉢
豆乳のくず寄せ、黒豆入り玄米ごはん、味噌汁、つけもの

唐津街道ランチ

1,800円(税込) (デザート2品&飲み物)

鯛そぼろなど6品の具を乗せたご飯に出汁をかけて食べる 唐津街道にまつわる料理が
メインです。地魚の刺身付き。
※天候によっては刺身が別の品に変わる場合がございます。

鯛そぼろごはん、野菜の煮物、糸島産地魚の刺身、豆乳のくず寄せ
魚をつかった1品、季節野菜の小鉢、フルーツ、味噌汁、つけもの

糸島ランチ

1,400円(税込) (デザート&飲み物)

糸島でとれた食材をふんだんに使用した薄味で体に優しい料理です。
主菜は日替わりです。

主菜(日替り)、野菜の煮物、魚をつかった1品、季節野菜の小鉢
豆乳のくず寄せ、 赤米・黒米ごはん、味噌汁、つけもの

モロヘイヤうどんセット(夏期のみ)

1,400円(税込) (デザート&飲み物)

栄養満点のモロヘイヤを練りこんだ、のどごしの良い麺につゆをかけて召し上がっていただきます。

もろへいやうどん、赤米・黒米ごはん、野菜の煮物、季節野菜の小鉢
豆乳のくず寄せ、つけもの

古材の森そうめんちりセット(冬期のみ)

1,400円(税込) (デザート&飲み物)

少し甘めの汁に、鶏肉と冬野菜とそうめんを入れた温かい 糸島の冬の郷土料理です。

そうめんちり、赤米・黒米ごはん、野菜の煮物、季節野菜の小鉢
豆乳のくず寄せ、たまご焼き、つけもの

体にやさしいお子様ランチ

1,000円(税込) (デザート&飲み物)

お子さんにも体にやさしい食事をさせたいというお声をいただき、小さいサイズのランチをはじめました。

主菜(日替り)、たまご焼き、野菜の煮物、 季節の小鉢、赤米・黒米ごはん
みそ汁
《団体のお客様へ》


●団体様(15名以上)のご利用は、2,000円での料理をお願いしております。
 料理内容は、古材の森ランチ+1品。デザート・飲み物付き(要予約)
 ご予約の際、①人数 ②バスサイズ をおうかがいしています。

カフェメニュー

 コーヒーや紅茶、手作りケーキなどをご用意しております。
 ランチの時間帯によっては、お待ち頂く場合もございます。

ケーキセット

700円(税込) 

古材の森のパティシエが大好きな焼き菓子を一つ一つ丁寧に焼き上げたやさしい味の
ケーキ達です。ケーキの種類は日によって変わりますので、スタッフにお尋ね下さい。 お飲み物は、コーヒー、紅茶、ジュース(アップル・オレンジ)よりお選び下さい。

ぜんざいセット(夏期は冷やしぜんざい)

800円(税込) 

大納言小豆を使用し、心を込めて作っています。スタッフにも大人気!
お飲み物は、コーヒー、紅茶、ジュース(アップル・オレンジ)よりお選び下さい。

特製デザートプレートセット

1,000円(税込) 

焼き菓子やムースなどが入った贅沢なプレートです。手作りのデザートを楽しみたい方にオススメです。
お飲み物は、コーヒー、紅茶、ジュース(アップル・オレンジ)よりお選び下さい。

抹茶パフェセット

850円(税込) 

アイスクリーム、あずき、寒天など全てスタッフの手作りです。甘さ控えめ
1度お試し下さい。

ドリンク

有機焙煎ブレンドコーヒー(お菓子付) 

500円

うきはの紅茶(お菓子付) 

500円

抹茶(お菓子付) 

500円

りんごジュース

300円

みかんジュース

300円

デザート

ケーキ各種

250円〜

アイスクリーム 

300円

ぜんざい(温/冷) 

600円

抹茶パフェ 

650円

※ 価格はすべて税込表示となっております。

古材の森のデザートは、パティシエが手がける本格的なスイーツです。
保存料等一切使用しておりませんので、
お子様も安心してお召し上がりいただけます。

古材の森のこだわり
古材の森が立地する前原商店街は、かつて、唐津街道の宿場町である前原宿があった場所です。 ここには、農村や漁村など糸島の各所から人や物が集まり、米や魚、野菜など豊富な食材が揃った場所でもありました。 その歴史性を活かし「地元でとれる食材を使った体に優しい料理」をコンセプトに、ランチを提供いたしております。
糸島の山つきのお米

糸島の南側には、井原山を最高峰とする背振の山々が連なっています。
この山から流れ出すきれいな水は、おいしいお米を作り出します。
古材の森で使っているお米は、井原でとれる白米、二丈吉井の黒米、雷山の玄米を使用しています。

新鮮いとしま野菜

四季を通じて温暖な気候の糸島は、野菜の栽培にとても適しており、年間を通じて多種多様な野菜が生産されています。
キュウリ、キャベツ、ブロッコリーなどは県内有数の生産量です。
古材の森では、すぐ近くで採れた野菜を、新鮮なまますぐに調理しています。

玄界灘の魚たち

玄界灘に突き出す糸島半島は、北側を荒い玄界灘、西を唐津湾、東を博多湾に囲まれ、豊富な魚介類が水揚げされます。
古材の森では、船越、芥屋、野北、姫島といった漁港に水揚げされた魚介類を使っています。

環境へのとりくみ
古材の森では、調理の際に出る調理くずを、自社開発の生ごみ処理機「バイオミック」に入れて 堆肥化し、地元の菜園で堆肥として使用し、そこから採れる野菜を料理に使っています。
>> バイオミックについてはこちら
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